水环式真空泵的开动和停止的顺序如下:

开动1)把真空泵注满水，2)关闭水管上得节门， 3)关闭吸入空气管道上的闸门，4)接入电动机，5)打开水管上的节门，6)打开吸入管上的闸门。

停止1)关闭吸入管上的闸门，2)关闭水管上的节门,3)切除电动机。