冷冻干燥的原理:冷冻干燥需要在冷冻干燥机中进行。冷冻干燥机主要由致冷系统、真空系统、加热系统和控制系统四个主要部分

组成。按结构分由干燥箱、水汽凝集器、冷冻机、真空泵和真空阀门、电气控制元件等组成。干燥时将含有大量水分的物质，预

先进行降温冻结成固体，然后在真空下使水分成为蒸汽,直接从固体中升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架子中，因此在干

燥后体积几乎不变，疏松多孔,冰升华成水蒸汽时需吸收热量，引起种子本身温度下降而减慢升华速率，因此在干燥中为了缩短时

间，加快升华速率，必须进行适当加热。但整个干燥是在较低温度下进行，故冷冻真空干燥，也叫冷冻干燥。